酒吧执业经理

到岗时间：1个月之内 婚况要求：未婚
1.保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
2.正常供应各类酒水，制定销售计划。
3.编排员工工作时间表，合理安排员工休假。
4.根据需要调动、安排员工工作。
5.督导下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进。
6.制定培训计划，安排培训内容，培训员工。
7.根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工。
8.检查各酒吧每日工作情况。
9.控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。
10.处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工纠纷。
11.按需要预备各种宴会酒水。
12.制定酒吧各类用具清单，定期检查补充。
13.检查仓库酒水存货情况，填写酒水采购单。
14.熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
15.制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。
16.定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单，定期检查补充。
17.沟通上下级之间的联系。向下传达上级的决策，向上反映员工情况。
18.完成每月工作报告。向总经理汇报工作情况。
19.监督完成每月酒水盘点工作。