更新 2021-03-18
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工作内容:
1、负责每日两餐(午餐 晚餐)的烹饪调制;
2、严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂、变质食物,杜绝食物中毒;
3、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,尽力做到色、香、味俱佳;
4、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保食堂无卫生死角,食物存放整洁,炊具放置有序;
5、爱护食堂炊具、器皿等公用财产,对损坏公用物品的行为及时上报;
6、按规操作,注意安全,防止工伤、火灾事故;
7、服务周到,礼貌待人;
8、遵守作息时间,保质保量、按时烹制饭菜;
9、节约用水用电,保证食堂用品不出门,在操作上对成本进行有效控制,力争做到不浪费;
10、每次就餐结束后,清扫新昌,擦净设备,回收餐具,将餐具进行彻底清洁和消毒;
11、完成领导交办的其他工作。
任职资格:
1、年龄50岁以下,性别不限,身体健康,持《健康证》,精神面貌好,没有犯罪前科,无不良嗜好;
2、有厨师工作经验者优先,做事麻利,工作认真细致;
3、会做川湘菜等综合菜系;
4、吃苦耐劳,为人和善,有服务意识;
5、具备良好的卫生和营养意识,做菜基本功好。
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